백종원 홍콩식 해장라면 나혼자 산다 키 토마토주스 라면 레시피

최근에 집에서 해먹는 건강식도 맛있게 먹을 수 있는 레시피가 많은데요 요즘 유행하고 있는 토마토가 들어간 라면 레시피들을 알려드리려합니다. 유행인데 나만 모르고 있다면 손해보는 유명한 레시피 꼭 다 알아가시길 바랍니다!

백종원 홍콩식 해장라면

백종원 홍콩식 해장라면

* 재료 * 라면 2개 토마토 2개(140g), 양파 90g, 대파 20g 물 800ml, 올리브오일 2큰술

 

1. 토마토, 양파는 1cm 두께로 썰고 대파도 송송 썰어서 준비합니다.

 

2. 중불로 올린 후 냄비에 올리브오일 2큰술 넣고 양파가 노릇노릇해지도록 달달 볶습니다.

 

3. 노릇해지면 토마토넣고 껍질히 벗겨지도록 볶아줍니다.

 

4. 물 800ml를 넣고 센불로 올려줍니다. 라면을 1개만 끓인다면 물 400ml, 토마토를 1개만 넣습니다.

 

5. 물이 끓어오르면 라면과 스프를 넣고 타이머를 3분으로 맞춥니다. 

    꼬들꼬들한 면을 원하시면 2분 30초로 맞추고 중간에 면을 들었다놨다 공기를 넣어줍니다.

 

6. 남겨놓은 대파를 토핑하여 완성합니다. ​

 

상큼한 토마토맛이 국물에 베어들어 시원한 맛으로 해장라면으로 훌륭합니다.

조금 더 간편하게 맛을 즐기고 싶다면 나혼자 산다에서 키가 캠핑장에서 라면을 소개했던 방법도 알려드리겠습니다.

 

나혼자산다 키 토마토주스라면

 

 

* 재료 * ​ 라면 1개, 대파 2~3큰술 정도, 토마토주스 300ml, 물 250ml, 계란 2개 

 

1. 대파 먼저 송송 썰어서 준비합니다. 대파는 끓이면서 2/3 정도 사용하고, 마지막에 토핑용으로 약간 남겨 놓습니다. ​ ​

 

2. 냄비에 물, 토마토주스 의 비율을 물 250ml, 토마토 주스 300ml로 넣고 센불로 올립니다.

 

3. 스프를 넣은 후 대파를 넣어주는데 취향에 따라서 스프를 조금 덜 넣거나 후레이크를 생략하셔도 됩니다.

 

4. 물이 끓어오르면 라면을 넣고 타이머를 3분으로 맞춥니다. ​

 

5. 면을 넣고 2분 30초 정도 끓인 후 계란 2알을  넣어준 다음 대략 20초 정도 끓인 후 바로 불을 꺼줍니다. ​ ​

    꼭 2알을 넣어야 맛있다고 합니다.

 

6. 남겨놓은 대파를 토핑하여 완성합니다. ​

 

 

토마토주스가 들어가니 확실히 빨간 비주얼이 식욕을 자극하고 국물은 진한데 자극적이기보다 훨씬 부드럽습니다. 나트륨 제거에도 도움이 된다고 합니다. 또한 토마토주스가 라면 스프와의 케미도 좋지만 계란하고도 맛의 조화가 정말 훌륭합니다! 

출처: MBC 나혼자산다 키 토마토주스